Recetas

Sandwich Pierini

Inauguramos nuestra sección de recetas con un sandwich que descubrimos en un viaje a Venecia (Italia) que allí llaman Sandwich Pierini o Sandwich Pierino y que consiste en pan tostado en una sartén con sabor a salsa Worcestershire que está expectacular!!

INGREDIENTES

  • 200 gr. queso lonchas
  • 200 gr. jamón cocido
  • 2 yemas de huevo cocido
  • 2 cucharadas soperas salsa inglesa (Perrins)
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • cayena molida al gusto
  • sal
  • pimienta
  • 120 gr. nata montar o cocinar o leche ideal
  • pan de molde
  • margarina o mantequilla untar

PREPARACIÓN

  1. Cortar en trozos pequeños el queso y jamón
  2. Mezclar con una batidora el queso y jamón junto con las yemas cocidas, salsa inglesa, cayena, mostaza, pellizco sal, pimienta, nata y opcional tabasco, hasta que esté todo bien uniforme como una pasta untable.
  3. Untar la masa en pan de molde, tapar con otra rebanada de pan de molde
  4. Untar con un poco de mantequilla
  5. Y dorar en la sandwichera o a la  plancha con aceite de semilla o aceite de girasol hasta que estén doraditos y crujientes por fuera.
  6. Lo suyo es servir calientes y cortados en porciones.

COMPRAR
Salsa Worcestershire (Perrins)

En Los Frescos del Barrio tienes disponibles todos los ingredientes para ésta receta incluida la famosa salsa inglesa Perrins

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