Inauguramos nuestra sección de recetas con un sandwich que descubrimos en un viaje a Venecia (Italia) que allí llaman Sandwich Pierini o Sandwich Pierino y que consiste en pan tostado en una sartén con sabor a salsa Worcestershire que está expectacular!!
INGREDIENTES
- 200 gr. queso lonchas
- 200 gr. jamón cocido
- 2 yemas de huevo cocido
- 2 cucharadas soperas salsa inglesa (Perrins)
- 1 cucharada sopera de mostaza
- cayena molida al gusto
- sal
- pimienta
- 120 gr. nata montar o cocinar o leche ideal
- pan de molde
- margarina o mantequilla untar
PREPARACIÓN
- Cortar en trozos pequeños el queso y jamón
- Mezclar con una batidora el queso y jamón junto con las yemas cocidas, salsa inglesa, cayena, mostaza, pellizco sal, pimienta, nata y opcional tabasco, hasta que esté todo bien uniforme como una pasta untable.
- Untar la masa en pan de molde, tapar con otra rebanada de pan de molde
- Untar con un poco de mantequilla
- Y dorar en la sandwichera o a la plancha con aceite de semilla o aceite de girasol hasta que estén doraditos y crujientes por fuera.
- Lo suyo es servir calientes y cortados en porciones.
COMPRAR
Salsa Worcestershire (Perrins)
En Los Frescos del Barrio tienes disponibles todos los ingredientes para ésta receta incluida la famosa salsa inglesa Perrins
