Recetas

Huevos rellenos

Cómo hacer huevos rellenos de atún

Aprovechando que estamos en verano y ya hace calor, os traemos una receta rica en proteínas y para tomar fresquita… Los huevos rellenos!

INGREDIENTES

  • 6 huevos
  • 2 latas de atún al natural o en aceite
  • 1/2 cebolla muy muy picada
  • Tomate frito un par de cucharadas
  • 1 latita de pimientos
  • Para la mayonesa:
    • Aceite de girasol
    • Sal
    • Vinagre

PREPARACIÓN

  1. Hervimos los huevos con un chorrito de vinagre, y al poquito de hervir movemos con una cuchara en círculos para que la yema se quede en el centro
  2. Después dejamos que se enfríen los huevos, los pelamos y los partimos por la mitad y separamos las yemas.
  3. Por otro lado unimos el atún, un poco de pimiento, las yemas, mahonesa y sal y rellenamos los huevos
  4. A continuación los colocamos en una fuente, adornamos con mahonesa, ponemos encima trocitos de pimientos y listo!

Como veis una receta fácil y rápida de hacer.
Por supuesto hay muchos ingredientes diferentes para el relleno, para el decorado y para el acompañamiento. Os contamos algunas:

Qué llevan los huevos rellenos

Otros ingredientes que se pueden añadir a 6 huevos rellenos en sustitución al atún y pimientos son:

  1. 2 aguacates y 15 gambas
  2. 200 gr de bacalao desalado y pimientos del piquillo
  3. 150 gr de salmón ahumado picado, 1 cucharada de philadelphia y una lata de paté de salmón

Cómo decorar huevos rellenos

Otro ingrediente para rellenar y decorar los huevos es la salsa rosa en lugar de mayonesa.

Y por supuesto, se puede decorar con una tira de pimiento, con una gamba, con una aceituna verde o negra, con una tira de salmón ahumado, … dependiendo del relleno que hayáis elegido.

Con qué acompañar los huevos rellenos

Un acompañamiento para hacer esta recete espectacular es cubrir con bechamel los huevos rellenos y luego gratinarlos 15 minutos a 200 grados hasta que se dore un poquito.

Si no elejimos gratinarlos se pueden acompañar con lechuga, hojas de hinojo, tomates cherry.

En Los Frescos del Barrio os recomendamos que uséis para ésta receta los pimientos del piquillo que tenemos en venta en la sección Supermercado Sercon

Comprar Pimientos del Piquillo

Marca Cabezón, lata de 390gr con 18/22 pimientos enteros asados al estilo artesano.

¿Vosotros hacéis la receta de los Huevos rellenos de alguna manera especial?
Coméntanos más abajo cuáles son tus ingredientes secretos en ésta receta

Deja una respuesta

X